L'Istituto tecnico "Camillo Cavour" è stata la sede di una delle prime Scuole Speciali d'Italia. Venne inaugurato a Vercelli nel 1854, sotto il patrocinio del Comune, con sede al piano inferiore del palazzo dove, ancora oggi, si trova il Liceo-Ginnasio Lagrangia. Per volontà e merito dell'allora Direttore delle Scuole Speciali barone Vincenzo Cesati e, in seguito, di altri insigni personaggi, nel giro di alcuni anni si arricchì di corsi altamente qualificati in varie discipline (Agrimensura, Sezione Commerciale e Fisico - Matematica e, poi, Astronomia). L'incremento dell'Istituto già nel 1902 rese necessaria la costruzione di un edificio più idoneo che sorse in Corso Italia. Concluso nel 1914, è tuttora la sede dell'Istituto Tecnico Statale Commerciale e per Geometri "Camillo Cavour".
Al "Cavour" hanno insegnato nomi prestigiosi della cultura italiana e cittadina, sia in campo scientifico (come i botanici Vincenzo Cesati e Alessio Malinverni) sia umanistico (come gli scrittori Achille Giovanni Cagna, Eugenio Treves e lo storico Giulio Cesare Faccio). La loro impronta è ancora oggi riconoscibile in alcune raccolte del patrimonio culturale dell'Istituto. Da oltre 160 anni il ‘Cavour’ forma con successo figure di spessore professionale universalmente riconosciuto, fornendo i quadri dirigenti e intermedi del sistema produttivo, del settore dei servizi e dell’amministrazione pubblica. Ha ampliato la sua offerta formativa anche rispondendo all’esigenza di dotare il territorio di tecnici esperti di turismo. L’istituto ha mantenuto e rispettato la sua identità, che coniuga una preparazione culturale spendibile in qualunque ateneo con un bagaglio di esperienze pratiche a diretto contatto con la realtà della professione.
